Litinová pánev na steaky a pečení v troubě

Litinová pánev se rozpálí víc než běžná nepřilnavá a teplo udrží, i když do ní dáte studené maso. Steak, bramboráky nebo zelenina se tak opravdu opečou, ne podusí. Dá se strčit do trouby a hodí se i na gril. Čím déle se používá, tím je povrch lepší – je to kus nádobí, který se dědí. Hledejte průměr 26 až 30 cm a pánev už z výroby vypálenou (předpřipravenou), aby se dala hned použít. Litina je těžká, proto se vyplatí druhé krátké držadlo nebo tenkostěnná, lehčí varianta. Zjistěte, jestli obdarovaný vaří na indukci – litina s rovným dnem na ní funguje. Pánev s litinovou rukojetí zvládne troubu bez omezení. Přibalte silikonový návlek na horkou rukojeť, kartáč na čištění nebo kvalitní maso od řezníka na první steak.