Těžký hmoždíř na drcení koření a bylinek

Kdo jednou rozdrtí koření čerstvě v hmoždíři, k mletému ze sáčku se nerad vrací. Hmoždíř se hodí na pepř, kmín, koriandr, česnek se solí, pesto i kořenicí pasty na kari a stojí na lince jako hezký kus kuchyně. Potěší kuchaře, který rád zkouší recepty světové kuchyně, i babičku, která drtí kmín a majoránku podle starých receptů. Hledejte těžký hmoždíř ze žuly, mramoru nebo litiny – lehký se při drcení posouvá po lince. Vnitřek by měl být spíš hrubý, aby koření neklouzalo, a mít průměr aspoň 10 cm, aby se vešla i hrst bylinek. Paličku zkuste vzít do ruky: má být těžká a dobře padnout do dlaně. Přibalte k němu sáček celého koření, třeba pepř, kmín nebo kardamom, případně kuchařku indické či thajské kuchyně.

Proč se hodí pro přítele

• Domácí pesto a kari pasty místo hotových
• Kuchyňský nástroj, se kterým se dá předvést
• Hodí se k vaření podle světových receptů