Litinový hrnec s poklicí na pomalé vaření

Litinový hrnec je věc, kterou si většina lidí sama nekoupí, protože ten obyčejný přece funguje. Kdo v něm ale jednou dusil maso nebo upekl chleba, nechce jiný. Litina drží teplo, rozvádí ho rovnoměrně a jídlo se v ní nepřipaluje. Hrnec navíc vypadá dobře i na stole, takže se z trouby rovnou servíruje. Hledejte smaltovaný povrch uvnitř i venku, se kterým se zachází jako s běžným nádobím. Neošetřená litina se musí vypalovat a olejovat, odmění se ale přirozenou nepřilnavostí. Pro dva lidi stačí průměr 22–24 cm a objem kolem 3 litrů, pro rodinu nebo pečení chleba sáhněte po 26 cm a 4–5 litrech. Ověřte, že hrnec jde na indukci i do trouby a že poklice sedí těsně – na tom závisí, jestli se jídlo opravdu dusí. Počítejte s tím, že plný hrnec váží i přes 6 kilo. Přibalte kuchařku jednohrncových jídel nebo silikonové chňapky, se kterými se těžký horký hrnec drží bezpečně.

Proč se hodí pro babičku

• Svíčková a guláš jako dřív, jen s menší námahou
• Teplo drží, takže jídlo vydrží teplé do příchodu rodiny
• Kvalitní hrnec, který jednou předá dál